Omelette Japonés Enrollado

Name: Omelette Japonés Enrollado
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: Huevo (4 piezas); Dashi (3 cucharadas); Mirin (1 cucharada); Salsa de soya (1 cucharadita); Azúcar (1 cucharadita); Aceite vegetal (1 cucharada)

por Waatokok Kitchen

Sin calificaciones todavía

41 vistasTiempo total: 20 min

Ver más:

Capas de huevo sazonadas con dashi, mirin y soya, enrolladas hasta formar un rollo compacto.

Porciones: 4
Preparación: 5 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Media
Categoría: Plato principal, Desayuno, Guarnición
Tipo de cocina: Japonesa
Servir: Tibia
Textura: Suave / Tierno, Esponjoso
Técnicas: Saltear
Momento: DesayunoComidaColación

Comida familiar
Para niños

Consejos

Si no tienes una sartén rectangular para tamagoyaki, una sartén redonda pequeña funciona bien — solo dobla los bordes del huevo hacia el centro al enrollar para darle una forma más pareja. Te dejamos un video de referencia para que te apoyes y realices tu platillo.

Ingredientes

Huevo (4 piezas)
$10.33 MXN
$2.58 MXN/pieza
Dashi (3 cucharadas)
Sin precio aún
Mirin (1 cucharada)
Sin precio aún
Salsa de soya (1 cucharadita)
$0.48 MXN
Azúcar (1 cucharadita)
Sin precio aún
Aceite vegetal (1 cucharada)
$0.74 MXN

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

$11.55 MXN

≈ $2.89 MXN por porción

3 de 6 ingredientes

con precio

50%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Sartén
Espátula

Pasos

1. Preparar la mezcla5 min
Bate los huevos con el dashi, el mirin, la salsa de soya y el azúcar hasta integrar bien, sin batir en exceso (evita que se forme mucha espuma).
2. Cocinar la primera capa3 min
Calienta una sartén pequeña a fuego medio-bajo, engrasa ligeramente con aceite. Vierte una capa delgada de la mezcla de huevo, suficiente para cubrir el fondo; cuando esté casi cuajada pero aún húmeda por encima, enróllala hacia un lado de la sartén con una espátula.
3. Agregar más capas10 min
Engrasa de nuevo la parte vacía de la sartén, vierte otra capa delgada de mezcla, levantando ligeramente el rollo ya formado para que la nueva mezcla corra por debajo; cuando esté casi cuajada, enrolla el rollo existente sobre sí mismo, envolviendo la nueva capa. Repite hasta terminar la mezcla.
4. Terminar y servir2 min
Retira el rollo de huevo de la sartén, déjalo reposar un minuto y córtalo en rebanadas. Sirve tibio.