Tonkatsu de Cerdo

Name: Tonkatsu de Cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: Lomo de cerdo (en chuletas) (500 g); Harina (1/2 taza); Huevo (2 piezas); Panko (1 1/2 tazas); Sal (1 pizca); Aceite vegetal (2 tazas); Salsa inglesa (3 cucharadas); Cátsup (2 cucharadas); Salsa de soya (1 cucharada); Azúcar (1 cucharada)

por Waatokok Kitchen

Sin calificaciones todavía

46 vistasTiempo total: 35 min

Ver más:

Chuletas de lomo de cerdo empanizadas con panko, fritas hasta quedar crujientes, con una salsa tonkatsu hecha desde cero.

Porciones: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Media
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: Japonesa
Servir: Caliente
Textura: Crujiente, Jugoso
Técnicas: Freír
Momento: ComidaCena

Comida familiar
Comida rápida entre semana

Consejos

El aceite es el medio para freír, no algo que el platillo absorbe por completo. Te dejamos un video para que te sea de referencia para crear tu platillo.

Ingredientes

Lomo de cerdo (en chuletas) (500 g)
Sin precio aún
Harina (1/2 taza)
Sin precio aún
Huevo (2 piezas)
$5.17 MXN
$2.58 MXN/pieza
Panko (1 1/2 tazas)
Sin precio aún
Sal (1 pizca)
Sin precio aún
Aceite vegetal (2 tazas)
$23.66 MXN
Salsa inglesa (3 cucharadas)
$12.24 MXN
Cátsup (2 cucharadas)
Sin precio aún
Salsa de soya (1 cucharada)
$1.44 MXN
Azúcar (1 cucharada)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

$42.51 MXN

≈ $10.63 MXN por porción

4 de 10 ingredientes

con precio

40%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Sartén
Tazón para mezclar
Cuchillo
Tabla para cortar
Pinzas de cocina

Pasos

1. Preparar el cerdo5 min
Haz varios cortes pequeños en la grasa de las chuletas (para que no se encojan al freír), sazona con sal.
2. Empanizar10 min
Pasa el cerdo por harina, luego por huevo batido y finalmente por panko, presionando para que se adhiera.
3. Freír12 min
Fríe el cerdo en aceite caliente 4-5 minutos por lado, hasta que esté dorado y la parte más gruesa alcance al menos 63°C (145°F) internos. Retira y deja reposar 3 minutos antes de cortar.
4. Preparar la salsa3 min
Mezcla la salsa inglesa, el cátsup, la salsa de soya y el azúcar.
5. Servir2 min
Corta el cerdo en tiras y sirve con la salsa tonkatsu aparte o bañada encima.