Tazón de Pollo y Huevo

Name: Tazón de Pollo y Huevo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: Muslo de pollo (500 g); Cebolla (1 pieza); Dashi (1 taza); Salsa de soya (3 cucharadas); Mirin (3 cucharadas); Azúcar (1 cucharada); Huevo (4 piezas); Arroz blanco (cocido) (4 tazas); Cebollín (1 pieza)

por Waatokok Kitchen

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41 vistasTiempo total: 25 min

Ver más:

Muslo de pollo y cebolla cocidos en un caldo dulce de dashi, soya y mirin, cubiertos con huevo apenas cuajado, sobre arroz.

Porciones: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Fácil
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: Japonesa
Servir: Caliente
Textura: Suave / Tierno, Jugoso
Técnicas: Cocinar a fuego lento
Momento: ComidaCena

Comida familiar
Comida rápida entre semana

Consejos

Si prefieres el huevo bien cocido en lugar de suave, tapa la sartén 1-2 minutos más. Te dejamos un video de referencia para que te apoyes y prepares tu platillo.

Ingredientes

Muslo de pollo (500 g)
$44.50 MXN
Cebolla (1 pieza)
≈ $3.07 MXN
$27.90 MXN/kg
Dashi (1 taza)
Sin precio aún
Salsa de soya (3 cucharadas)
$4.31 MXN
Mirin (3 cucharadas)
Sin precio aún
Azúcar (1 cucharada)
Sin precio aún
Huevo (4 piezas)
$10.33 MXN
$2.58 MXN/pieza
Arroz blanco (cocido) (4 tazas)
≈ $22.22 MXN
Cebollín (1 pieza)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $84.43 MXN

≈ $21.11 MXN por porción

5 de 9 ingredientes

con precio

56%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Sartén
Cuchillo
Tabla para cortar

Pasos

1. Preparar el caldo5 min
Antes de empezar preparate un arroz blanco ya que sera base para tu platillo. En un sartén pequeño, combina el dashi, la salsa de soya, el mirin y el azúcar; agrega la cebolla y cocina a fuego medio hasta que esté suave, unos 4 minutos.
2. Cocinar el pollo7 min
Agrega el pollo cortado en cuadritos y cocina hasta que esté bien cocido, alcanzando 74°C (165°F) internos, unos 6-7 minutos.
3. Agregar el huevo2 min
Vierte el huevo batido de manera uniforme sobre el pollo y la cebolla; tapa y cocina a fuego bajo hasta que el huevo cuaje a tu gusto.
4. Servir2 min
Desliza el contenido de la sartén sobre un tazón de arroz caliente, decora con cebollín.

Sustituciones y variaciones

¿Prefieres usar pechuga de pollo? Funciona, aunque queda un poco menos jugosa que el muslo.
Sustituye Dashi por caldo de pescado concentrado disuelto en agua o un caldo ligero de pollo
Sustituye Mirin por mezclar vino blanco seco o sake con azúcar o miel.