Tazón de Res Gyudon

Name: Tazón de Res Gyudon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: Rib eye (400 g); Cebolla (1 pieza); Dashi (1 taza); Salsa de soya (1/4 taza); Mirin (1/4 taza); Sake (2 cucharadas); Azúcar (2 cucharadas); Jengibre (1 cucharadita); Arroz blanco (cocido) (1 taza); Cebollín (1 pieza)

por Waatokok Kitchen

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41 vistasTiempo total: 30 min

Ver más:

Rebanadas delgadas de rib eye cocidas a fuego suave en un caldo dulce de dashi, soya y mirin con cebolla, servido sobre arroz.

Porciones: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Fácil
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: Japonesa
Servir: Caliente
Textura: Suave / Tierno, Jugoso
Técnicas: Cocinar a fuego lento
Momento: ComidaCena

Comida rápida entre semana
Comida familiar

Consejos

Corta la carne lo más delgada posible — congelarla brevemente antes de rebanar facilita cortarla fina.

Ingredientes

Rib eye (400 g)
Sin precio aún
Cebolla (1 pieza)
≈ $3.07 MXN
$27.90 MXN/kg
Dashi (1 taza)
Sin precio aún
Salsa de soya (1/4 taza)
$5.75 MXN
Mirin (1/4 taza)
Sin precio aún
Sake (2 cucharadas)
Sin precio aún
Azúcar (2 cucharadas)
Sin precio aún
Jengibre (1 cucharadita)
Sin precio aún
Arroz blanco (cocido) (1 taza)
≈ $5.56 MXN
Cebollín (1 pieza)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $14.38 MXN

≈ $3.60 MXN por porción

3 de 10 ingredientes

con precio

30%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Olla
Cuchillo
Tabla para cortar

Pasos

1. Preparar los ingredientes10 min
Para que tu platillo este en tiempo y hora, prepara tambien un arroz blanco. Rebana la cebolla delgada y la carne en tiras muy delgadas.
2. Cocinar la cebolla5 min
En una olla, combina el dashi, la salsa de soya, el mirin, el sake, el azúcar y el jengibre (si lo usas); agrega la cebolla y cocina a fuego medio hasta que esté suave, unos 5 minutos.
3. Cocinar la carne4 min
Agrega la carne a la olla y cocina a fuego medio, separando las rebanadas, hasta que esté tierna y a tu gusto de cocción.
4. Servir1 min
Sirve sobre arroz blanco caliente, con un poco del caldo, decorado con cebollín.

Sustituciones y variaciones

¿No tienes sake? Puedes omitirlo y usar un poco más de mirin.
No tienes Dashi sustituyelo por caldo de pescado concentrado disuelto en agua o un caldo de pollo.
No tienes Mirin sustituyelo por mezclar vino blanco seco o sake con azúcar o miel.