Pollo al Limón

Name: Pollo al Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: Pechuga de pollo (500 g); Fécula de maíz (1/2 taza); Huevo (1 pieza); Aceite vegetal (3 tazas); Limón amarillo (2 piezas); Azúcar (1/3 taza); Caldo de pollo (1/2 taza); Sal (1 pizca)

por Waatokok Kitchen

Sin calificaciones todavía

41 vistasTiempo total: 35 min

Ver más:

Pollo frito y crujiente bañado en una salsa brillante de limón amarillo y azúcar.

Porciones: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Media
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: China
Servir: Caliente
Textura: Crujiente, Jugoso
Técnicas: FreírSaltear
Momento: ComidaCena

Comida familiar
Comida rápida entre semana
Para niños

Consejos

El aceite es el medio para freír, no algo que el platillo absorbe por completo. Para mantener el pollo crujiente, sirve la salsa aparte y báñalo justo antes de comer.

Ingredientes

Pechuga de pollo (500 g)
$54.50 MXN
Fécula de maíz (1/2 taza)
Sin precio aún
Huevo (1 pieza)
$2.58 MXN
$2.58 MXN/pieza
Aceite vegetal (3 tazas)
$35.49 MXN
Limón amarillo (2 piezas)
Sin precio aún
Azúcar (1/3 taza)
Sin precio aún
Caldo de pollo (1/2 taza)
Sin precio aún
Sal (1 pizca)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

$92.57 MXN

≈ $23.14 MXN por porción

3 de 8 ingredientes

con precio

38%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Olla
Cacerola
Cuchillo
Tabla para cortar
Pinzas de cocina
Tazas medidoras
Cucharas medidoras

Pasos

1. Empanizar el pollo10 min
Pasa el pollo por el huevo batido y luego por la fécula de maíz.
2. Freír el pollo10 min
Fríe el pollo hasta que esté dorado y bien cocido — la pieza más gruesa debe alcanzar 74°C (165°F).
3. Preparar la salsa5 min
Mezcla el jugo y la ralladura de limón amarillo, el azúcar, el caldo de pollo, la fécula de maíz 1 cucharada y una pizca de sal.
4. Cocinar la salsa5 min
Calienta la mezcla en una olla pequeña a fuego medio, moviendo, hasta que espese y quede brillante.
5. Combinar y servir2 min
Baña el pollo con la salsa, o sírvela aparte para mantenerlo crujiente. Sirve caliente.