Pollo con Ajonjolí

Name: Pollo con Ajonjolí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: Pechuga de pollo, en cubos (500 g); Fécula de maíz (para empanizar) (1/2 taza); Huevo (batido) (1 pieza); Aceite vegetal (para freir) (3 tazas); Salsa de soya (3 cucharadas); Vinagre de arroz (2 cucharadas); Azúcar (3 cucharadas); Fécula de maíz (para la salsa) (1 cucharadita); Caldo de pollo (1/2 taza); Ajo (picado) (2 dientes); Jengibre (picado) (1 cucharadita); Ajonjolí (tostado) (2 cucharadas); Cebollín (en trozos) (1 pieza)

por Waatokok Kitchen

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38 vistasTiempo total: 40 min

Ver más:

Pollo frito y crujiente bañado en un glaseado dulce de soya y vinagre, terminado generosamente con ajonjolí tostado.

Porciones: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Dificultad: Media
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: China
Servir: Caliente
Textura: Crujiente, Jugoso
Técnicas: FreírSaltear
Momento: ComidaCena

Comida familiar
Comida rápida entre semana
Para niños

Consejos

El aceite es el medio para freír, no algo que el platillo absorbe por completo — la mayor parte se escurre de regreso. Te dejamos un video de referencia para que te guíes para realizar tu receta.

Ingredientes

Pechuga de pollo, en cubos (500 g)
$54.50 MXN
Fécula de maíz (para empanizar) (1/2 taza)
Sin precio aún
Huevo (batido) (1 pieza)
$2.58 MXN
$2.58 MXN/pieza
Aceite vegetal (para freir) (3 tazas)
$35.49 MXN
Salsa de soya (3 cucharadas)
$4.31 MXN
Vinagre de arroz (2 cucharadas)
Sin precio aún
Azúcar (3 cucharadas)
Sin precio aún
Fécula de maíz (para la salsa) (1 cucharadita)
Sin precio aún
Caldo de pollo (1/2 taza)
Sin precio aún
Ajo (picado) (2 dientes)
≈ $0.66 MXN
Jengibre (picado) (1 cucharadita)
Sin precio aún
Ajonjolí (tostado) (2 cucharadas)
Sin precio aún
Cebollín (en trozos) (1 pieza)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $97.54 MXN

≈ $24.39 MXN por porción

5 de 13 ingredientes

con precio

38%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Olla
Sartén
Cuchillo
Tabla para cortar
Pinzas de cocina
Tazas medidoras
Cucharas medidoras

Pasos

1. Empanizar el pollo10 min
Pasa el pollo en cubos por el huevo batido y luego por la fécula de maíz. (Maizena)
2. Freír el pollo10 min
Fríe el pollo hasta que esté dorado y bien cocido — la pieza más gruesa debe alcanzar 74°C (165°F).
3. Preparar la salsa5 min
Mezcla la salsa de soya, el vinagre de arroz, el azúcar, el caldo de pollo y la fécula de maíz.
4. Saltear aromáticos2 min
Saltea el ajo y el jengibre brevemente en un poco de aceite hasta que suelten aroma.
5. Combinar4 min
Regresa el pollo, vierte la salsa y mueve hasta que espese y cubra todo.
6. Servir1 min
Decora generosamente con ajonjolí tostado y cebollín, sirve caliente.