Res Mongoliana

Name: Res Mongoliana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: Arrachera (500 g); Fécula de maíz (1/3 taza); Aceite vegetal (1/2 taza); Ajo (3 dientes); Jengibre (1 cucharadita); Salsa de soya (1/2 taza); Caldo de res (1/2 taza); Azúcar (1/2 taza); Cebollín (6 piezas)

por Waatokok Kitchen

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41 vistasTiempo total: 35 min

Ver más:

Tiras de arrachera fritas hasta dorar, en una salsa dulce de soya, con abundante cebollín.

Porciones: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Media
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: China
Servir: Caliente
Textura: Crujiente, Jugoso
Técnicas: FreírSaltear
Momento: ComidaCena

Comida familiar
Comida rápida entre semana

Consejos

El aceite es el medio para freír, no algo que el platillo absorbe por completo.

Ingredientes

Arrachera (500 g)
Sin precio aún
Fécula de maíz (1/3 taza)
Sin precio aún
Aceite vegetal (1/2 taza)
$5.91 MXN
Ajo (3 dientes)
≈ $0.99 MXN
Jengibre (1 cucharadita)
Sin precio aún
Salsa de soya (1/2 taza)
$11.49 MXN
Caldo de res (1/2 taza)
Sin precio aún
Azúcar (1/2 taza)
Sin precio aún
Cebollín (6 piezas)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $18.39 MXN

≈ $4.60 MXN por porción

3 de 9 ingredientes

con precio

33%

Precios aproximados. · Última actualización: 7 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Sartén
Cuchillo
Tabla para cortar
Pinzas de cocina

Pasos

1. Preparar la carne10 min
Corta la arrachera en tiras delgadas, en contra de la fibra; cúbrela con la fécula de maíz.
2. Freír la carne8 min
Fríe las tiras por tandas en aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas al término que prefieras; retira y reserva.
3. Preparar la salsa5 min
En el mismo sartén, saltea el ajo y el jengibre picado brevemente; agrega la salsa de soya, el caldo de res y el azúcar, cocina hasta que hierva y espese ligeramente.
4. Combinar3 min
Regresa la carne a la sartén, agrega el cebollín, mezcla hasta que la carne esté bien caliente y cubierta con la salsa, y el cebollín apenas se suavice.
5. Servir1 min
Sirve caliente sobre arroz.