Rollitos Primavera
por Waatokok Kitchen
Rollitos crujientes rellenos de cerdo molido, col, zanahoria y germen de soya, fritos hasta dorar.
- Porciones
- 4
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 10 min
- Dificultad
- Media
- Categoría
- Entrada, Antojitos
- Tipo de cocina
- China
- Servir
- Caliente
- Textura
- Crujiente, Jugoso
- Técnicas
- SaltearFreír
- Momento
- ComidaColación
- Fiesta
- Comida familiar
Consejos
El aceite es el medio para freír, no algo que el platillo absorbe por completo — la mayor parte se escurre de regreso. Te dejamos un video de referencia para que te apoyes y realices tu platillo.
Ingredientes
Carne molida de puerco (200 g)
Sin precio aún
Col (en tiras) (2 tazas)
Sin precio aún
Zanahoria (en tiras) (1 pieza)
≈ $1.10 MXN
Germen de soya (1 taza)
Sin precio aún
Cebollín (rodajas) (2 piezas)
Sin precio aún
Ajo (picado) (2 dientes)
≈ $0.66 MXN
Salsa de soya (1 cucharada)
$1.44 MXN
Aceite de ajonjolí (1 cucharadita)
$1.67 MXN
Obleas para rollitos primavera (12 piezas)
Sin precio aún
Fécula de maíz (para sellar) (1 cucharada)
Sin precio aún
Agua (para la pasta de sellado) (1 cucharada)
$0.05 MXN
Aceite vegetal (para freír) (3 tazas)
$35.49 MXN
WaatoPrice
Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco
Costo estimado conocido
≈ $40.41 MXN
≈ $10.10 MXN por porción
6 de 12 ingredientes
con precio
Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026
Algunos precios podrían estar desactualizados.
Utensilios
Sartén
Olla
Pinzas de cocina
Cuchillo
Tabla para cortar
Pasos
- 1. Cocinar el relleno12 min
Saltea el cerdo molido hasta que esté bien cocido, alcanzando 71°C (160°F) internos; agrega el ajo, la col, la zanahoria y el germen de soya, saltea hasta que las verduras estén apenas suaves. Sazona con salsa de soya y aceite de ajonjolí, agrega el cebollín. Retira y deja enfriar.
- 2. Enrollar13 min
Coloca una porción de relleno en cada oblea, dobla los lados y enrolla firmemente, sellando la orilla final con una pasta de fécula de maíz y agua.
- 3. Freír8 min
Fríe los rollitos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
- 4. Servir2 min
Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.
Sustituciones y variaciones
- Variación vegetariana: omite el cerdo y aumenta un poco la col y la zanahoria.
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