Jiaozi

Name: Jiaozi
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: China
Ingredients: Obleas para dumplings (30 piezas); Carne molida de cerdo (300 g); Col (1 1/2 tazas); Cebollín (3 piezas); Jengibre (1 cucharada); Ajo (2 dientes); Salsa de soya (2 cucharadas); Aceite de ajonjolí (1 cucharada); Sal (1 cucharadita); Pimienta blanca (1/4 cucharadita); Agua (2 cucharadas)

por Waatokok Kitchen

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41 vistasTiempo total: 50 min

Ver más:

Dumplings de carne molida de cerdo y col, hervidos hasta quedar tiernos — hechos con obleas para dumplings ya preparadas.

Porciones: 6
Preparación: 40 min
Cocción: 10 min
Dificultad: Media
Categoría: Plato principal, Entrada
Tipo de cocina: China
Servir: Caliente
Textura: Suave / Tierno, Jugoso
Técnicas: Hervir
Momento: CenaComidaColación

Comida familiar
Fiesta

Consejos

Sellar bien los bordes es lo que evita que el relleno se salga al hervirlos — presiona firmemente por toda la orilla, no solo al centro. Te dejamos un video para que te apoyes en realizar tu platillo.

Ingredientes

Obleas para dumplings (30 piezas)
Sin precio aún
Carne molida de cerdo (300 g)
Sin precio aún
Col (1 1/2 tazas)
Sin precio aún
Cebollín (3 piezas)
Sin precio aún
Jengibre (1 cucharada)
Sin precio aún
Ajo (2 dientes)
≈ $0.66 MXN
Salsa de soya (2 cucharadas)
$2.87 MXN
Aceite de ajonjolí (1 cucharada)
$5.02 MXN
Sal (1 cucharadita)
≈ $0.16 MXN
Pimienta blanca (1/4 cucharadita)
Sin precio aún
Agua (2 cucharadas)
$0.10 MXN

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $8.81 MXN

≈ $1.47 MXN por porción

5 de 11 ingredientes

con precio

45%

Precios aproximados. · Última actualización: 7 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Tazón para mezclar
Cuchillo
Tabla para cortar
Olla
Colador

Pasos

1. Preparar el relleno10 min
Mezcla la carne molida de cerdo, la col finamente picada, el cebollín picado, el jengibre picado, el ajo picado, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la sal y la pimienta blanca hasta integrar bien.
2. Rellenar y doblar las obleas25 min
Coloca una cucharadita de relleno al centro de cada oblea, humedece los bordes con agua, dobla a la mitad y pellizca la orilla para sellarla bien.
3. Hervir los dumplings10 min
Cocina en agua hirviendo a fuego medio, por tandas, unos 5-6 minutos. Que floten es una señal de que ya casi están listos, pero no es la prueba de que el cerdo esté cocido — confirma que el centro del relleno alcance 71°C (160°F) antes de servir.
4. Servir1 min
Escurre con cuidado y sirve caliente, con salsa de soya y vinagre para acompañar si lo deseas.

Sustituciones y variaciones

¿Prefieres estilo potsticker (dorados de un lado)? Después de hervirlos, puedes dorarlos brevemente en una sartén con un poco de aceite hasta que la base quede crujiente.