Espagueti verde poblano

Name: Espagueti verde poblano
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Chile poblano (2 piezas, 200 g); Spaghetti (500 g); Sal; Leche (1/2 taza, 120 mL); Queso cotija (50 g); Cilantro (1/2 taza, 1 manojo); Queso Crema (Philadelphia, la mitad) (70 g); Crema (200 g); Cebolla picada (1/2 taza, 50 g)

por Mizen Morales

Sin calificaciones todavía

58 vistasTiempo total: 1 h

Ver más:

Espagueti bañado en una cremosa salsa de chile poblano, queso crema y cotija — un clásico mexicano reconfortante.

Porciones: 2
Dificultad: Media
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: Mexicana
Servir: Caliente
Textura: Cremoso, Suave / Tierno, Masticable
Técnicas: HervirAsar
Momento: Comida

Comida familiar

Consejos

Si eres intolerante a la lactosa puede usar leche descremada, también crema, la philadelphia es escencial para que tus salsa quede espesa y mas rica, pero es opcional es decision tuya si quieres agregarla o no.

Ingredientes

Chile poblano (2 piezas, 200 g)
$5.79 MXN
Spaghetti (500 g)
$26.25 MXN
Sal
Sin precio aún
Leche (1/2 taza, 120 mL)
$4.44 MXN
$37.00 MXN/L
Queso cotija (50 g)
$6.50 MXN
Cilantro (1/2 taza, 1 manojo)
$11.00 MXN
Queso Crema (Philadelphia, la mitad) (70 g)
$18.08 MXN
Crema (200 g)
$13.60 MXN
Cebolla picada (1/2 taza, 50 g)
$1.40 MXN
$27.90 MXN/kg

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

$87.06 MXN

≈ $43.53 MXN por porción

8 de 9 ingredientes

con precio

89%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Cacerola
Licuadora
Pinzas de cocina
Colador
Tabla para cortar
Cuchillo
Estufa

Pasos

1. Cocinar chile20 min
Prende una hornilla de tu estufa y pon un chile a que mas como se muestra en el video, hastq que se queme poquito o la piel este negra colocalos en un tuper y tapalos para que suden por unos 10 o 15 min. Despues quitales la piel y por dentro tendras que desvenarlo, osea quitarle las semillas y tallo como se muestra en la siguiente imagen.
2. Cocinar spaghetti20 min
Para que todo se agilice ahora pon tu espagueti a hervir en una cacerola, durante unos 15 o 20 minutos, hasta que tu espagueti este suave y fácil de mover.
3. Licuar5 min
En tu licuadora pon los chiles que que pelaste y limpiaste, agrega la taza media taza de leche, philadelphia, cilantro y crema ahora licualo super bien.
4. Combinar10 min
Para este paso ya debe estar bien cocido tu espagueti y escurrido, en una cacerola pon poquirta cebolla picada agrega tu espagueti y vacia tu salsa que licuaste, empienza a revolver todo con tus pinzas de cocina, sazona con sal o knorr suiza. Listo tu spaghetti verde esta listo. Despues de servirte puedo agregarle poquito queso rayado de tu preferencia.