Omelet keto de espinacas y champiñones con queso

Name: Omelet keto de espinacas y champiñones con queso
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: Huevo (4 piezas); Espinacas (3 tazas, 1 manojo); Champiñones (6 piezas); Pimienta (1 pizca); Sal (1 pizca); Leche (1/2 taza); Aceite de oliva (2 cucharadas); Queso manchego (2 rebanadas)

por Mizen Morales

5.0 (1)

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Ver más:

Omelet bajo en carbohidratos con espinacas, champiñones salteados y queso derretido — listo en 20 minutos.

Porciones: 2
Preparación: 20 min
Dificultad: Fácil
Categoría: Desayuno, Brunch
Tipo de cocina: Francesa
Servir: Caliente
Textura: Esponjoso, Suave / Tierno, Con trozos
Técnicas: SaltearFreír
Momento: DesayunoBrunch

Comida familiar

Consejos

Si eres intolerante a la lactosa no necesitas ponerle queso.

Ingredientes

Huevo (4 piezas)
$10.33 MXN
$2.58 MXN/pieza
Espinacas (3 tazas, 1 manojo)
$14.90 MXN
Champiñones (6 piezas)
≈ $11.88 MXN
Pimienta (1 pizca)
Sin precio aún
Sal (1 pizca)
Sin precio aún
Leche (1/2 taza)
$4.38 MXN
$37.00 MXN/L
Aceite de oliva (2 cucharadas)
$8.36 MXN
Queso manchego (2 rebanadas)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $49.85 MXN

≈ $24.93 MXN por porción

5 de 8 ingredientes

con precio

63%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Pasos

1. Desinfectar y cortar verduras5 min
Antes de cualquier paso limpia tus espinacas y champiñones, después de que estén escurrido y un poco secos debes cortarlos en julianas como te muestro en la imagen aquí mismo del mismo modo las espinacas vas a usar las hojas unicamente.
2. Revolver3 min
En un recipiente agrega 3 o 4 huevos, agrega sal, pimienta un chorrito de leche y revuélvelo muy bien.
3. Cocinar5 min
En una sartén agrega aceite de oliva o mantequilla la de tu preferencia, pon tu champiñón a cocinar hasta que estén blandos y pon tus espinacas y revuelve hasta que se vean como en la imagen que te dejare aquí abajo. Después retira tus verduras del sartén.
4. Cocinar huevo3 min
En la misma sartén con aceite de oliva o mantequilla, pon tu huevo que revolviste, deja que la parte de abajo se cocine muy bien y que este un poco crudo de arriba para que cuando agregues los vegetales se adhieran al huevo muy bien.
5. Agregar vegetales5 min
Ahora que tu huevo esta medio cocinado agrega tus vegetales arriba de tu huevo como se muestra en el segundo 35, agrega unas dos rebanadas de queso y dobla tu huevo como si fuese una quesadilla. Deja cocinar por unos 4 o 5 minutos mas para que se cueca bien la parte de adentro.