Spaghetti a la Boloñesa

Name: Spaghetti a la Boloñesa
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Spaghetti (400 g); Carne molida (300 g); Zanahoria (1); Cebolla (1); Vino blanco (100 mL); Salsa de tomate (200 g); Leche (50 mL); Orégano (1 cucharadita); Hojas de albahaca (es decoración opcional) (3); Aceite de oliva; Sal (2 cucharaditas); Pimienta negra recién molida (1/2 cucharadita)

por Dana Peredo

5.0 (1)

76 vistasTiempo total: 1 h

Salsa boloñesa casera con zanahoria, cebolla, vino blanco y tomate, mezclada con espagueti.

Porciones: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 50 min
Dificultad: Media
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: Italiana
Servir: Caliente
Textura: Con trozos
Técnicas: SaltearHervir
Momento: Cena

Comida familiar

Consejos

Prueba y ajusta la sal, la pimienta y el orégano a tu gusto.

Ingredientes

Spaghetti (400 g)
$21.00 MXN
Carne molida (300 g)
$37.20 MXN
Zanahoria (1)
≈ $1.10 MXN
Cebolla (1)
≈ $3.07 MXN
$27.90 MXN/kg
Vino blanco (100 mL)
$16.67 MXN
Salsa de tomate (200 g)
$13.33 MXN
Leche (50 mL)
$1.85 MXN
$37.00 MXN/L
Orégano (1 cucharadita)
Sin precio aún
Hojas de albahaca (es decoración opcional) (3)
Sin precio aún
Aceite de oliva
Sin precio aún
Sal (2 cucharaditas)
≈ $0.32 MXN
Pimienta negra recién molida (1/2 cucharadita)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $94.54 MXN

≈ $23.64 MXN por porción

8 de 12 ingredientes

con precio

67%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Pasos

1. Picar la verdura3 min
Primero, vamos a pelar la zanahoria con un pelador y la cebolla para después picarlas procurando que queden bien finitas
2. Cocinar la salsa a fuego medio13 min
En una olla a fuego medio echamos un poco de aceite, esperamos a cuando el aceite se caliente para agregarle la zanahoria y la cebolla que picamos, después le esparcimos un poco de sal, ahora dejamos cocinar unos 10 minutos, procuramos que la verdura quede tierna y sólo se dore un poco, en caso de que se estén quemando de más, podemos bajar el fuego o agregarle un poco de agua.
3. Mezclar con los demás ingredientes3 min
Ya que esté la verdura, vamos a añadir la carne picada, con una espátula lo vamos a mezclar todo cuidadosamente, para después sumarle la sal, pimienta negra y orégano, también puede ser agregada al gusto.
4. Agregar vino blanco3 min
Cuando la carne se cocine ponemos la olla a fuego alto para añadirle el vino blanco y lo dejamos evaporar de 2 a 3 minutos
5. Añadir la salsa de tomate y la leche23 min
Cambiamos a fuego lento para añadir la salsa de tomate y la leche, ahora lo dejamos cocer durante 20 minutos, esperamos a que se mezclen los sabores. Cuando esté lista procedemos a probarla para comprobar que todos los ingredientes den su toque, o prefieres añadirle más a tu gusto.
6. Preparar la olla para la pasta13 min
Mientras esperas que se cocine la salsa o bien después, preparamos la olla donde va a ir la pasta con agua aprox. a la mitad de la olla y la ponemos a cocer a fuego alto hasta que hierva.
7. Cocinar el spaghetti10 min
Hirviendo el agua le agregamos una cucharadita cafetera de sal y después los spaghetti, y esperamos a que se cocine el spaghetti a fuego medio-alto. Procuramos moverlo suavemente para que no se rompa y en ocasiones para que este no se pegue
8. Escurrir el spaghetti5 min
Cuando estén listos los vamos a vaciar en un escurridor donde el spaghetti no lo atraviese, y en el fregadero para que suelte el agua.
9. Incorporar el spaghetti3 min
Ahora vamos a agregar el spaghetti a la salsa boloñesa con fuego apagado, lo mezclamos todo muy bien y con cuidado.
10. Spaghetti a la boloñesa listo para servir
Has cocinado un spaghetti a la boloñesa listo para servir.