Bistec a la mexicana

Name: Bistec a la mexicana
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Bistec de res (500 g); Sal; Ajo en polvo (1 cucharada); Pimienta molida (1/2 cucharada); Aceite; Cebolla (1/2); Chile jalapeño (1 pieza); Jitomate (1 pieza); Frijoles fritos; Tortillas de maíz

por Dana Peredo

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Bistec de res sazonado con ajo en polvo y pimienta, frito y luego guisado con cebolla, chile jalapeño y jitomate; se sirve con frijoles fritos y tortillas de maíz.

Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Categoría: Plato principal, Guisos y cazuelas
Tipo de cocina: Mexicana
Servir: Caliente
Textura: Firme, Masticable, Con trozos
Técnicas: Freír
Momento: Comida

Comida familiar
Día festivo
Día de partido
Económico

Ingredientes

Bistec de res (500 g)
$84.50 MXN
Sal
Sin precio aún
Ajo en polvo (1 cucharada)
Sin precio aún
Pimienta molida (1/2 cucharada)
Sin precio aún
Aceite
Sin precio aún
Cebolla (1/2)
≈ $1.53 MXN
$27.90 MXN/kg
Chile jalapeño (1 pieza)
≈ $0.34 MXN
Jitomate (1 pieza)
≈ $3.57 MXN
$29.00 MXN/kg
Frijoles fritos
Sin precio aún
Tortillas de maíz
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $89.94 MXN

≈ $22.49 MXN por porción

4 de 10 ingredientes

con precio

40%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Sartén
Estufa
Tabla para cortar
Cuchillo
Espátula

Pasos

1. Lavar y picar los ingredientes5 min
Primero vamos a lavar la carne con agua y desinfectar los vegetales para después sobre una tabla picarla en trozos, la cebolla la vamos a partir en medias lunas y picamos en trozos el chile jalapeño y el jitomate.
2. Sazonar la carne3 min
Luego sazonamos el bistec con poca sal o al gusto, ajo en polvo y pimienta molida.
3. Freír la carne8 min
Una vez que la sazonemos vamos a vaciarla en un sartén a fuego medio-alto con poco aceite caliente por aprox. 5-8 minutos y vamos revolviendo cada cierto tiempo para que se cocine bien, como se muestra en la imagen
4. Saltear los vegetales4 min
Pasados esos minutos de que se cocine le vaciamos a la carne la cebolla, el chile jalapeño, lo salteamos a fuego medio aprox. 3-4 minutos, mezclando cada cierto tiempo.
5. Agregamos el jitomate y dejamos sazonar10 min
Cuando los vegetales estén a media cocción, a fuego medio, le agregamos el jitomate, finalmente, tapamos el sartén y dejamos sazonar aprox. 8-10 minutos moviendo de vez en cuando.
6. Listo para servir
Has preparado bistec a la mexicana lista para servir en tacos, con frijoles y con guarniciones al gusto.