Albondigas en salsa roja

Name: Albondigas en salsa roja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Carne molida de res (500 g); Cebolla (1/2); Queso rayado (150 g); Huevo (1 pieza); Jitomate (5 piezas); Agua (1 taza); Chipotle (opcional) (1 o 2 piezas); Harina (2 cucharadas)

por Mizen Morales

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52 vistasTiempo total: 40 min

Ver más:

Albóndigas de res cocinadas en una salsa de tomate licuada y tersa, con un toque ahumado de chipotle.

Porciones: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Dificultad: Fácil
Categoría: Plato principal, Guisos y cazuelas
Tipo de cocina: Mexicana
Servir: Caliente
Textura: Con trozos, Homogéneo
Técnicas: Hervir
Momento: ComidaCena

Comida familiar
Económico

Consejos

Puedes acompañarlas con arroz blanco o rojo y tortillas.

Ingredientes

Carne molida de res (500 g)
$62.00 MXN
Cebolla (1/2)
≈ $1.53 MXN
$27.90 MXN/kg
Queso rayado (150 g)
$25.00 MXN
Huevo (1 pieza)
$2.58 MXN
$2.58 MXN/pieza
Jitomate (5 piezas)
≈ $17.84 MXN
$29.00 MXN/kg
Agua (1 taza)
$0.78 MXN
Chipotle (opcional) (1 o 2 piezas)
Sin precio aún
Harina (2 cucharadas)
Sin precio aún

WaatoPrice

Referencia de precios: Guadalajara, Jalisco

Costo estimado conocido

≈ $109.73 MXN

≈ $27.43 MXN por porción

6 de 8 ingredientes

con precio

75%

Precios aproximados. · Última actualización: 14 oct 2026

Algunos precios podrían estar desactualizados.

Utensilios

Rallador
Cacerola
Estufa

Pasos

1. Prepara tus albondigas10 min
En un recipiente agrega tu carne molida, corta poquita cebolla en cuadros agrégaselo, también un huevo, queso rayado, sal, pimienta y harina, ahora revuelvelo todo y haz bolitas de carne. La harina sirve para que tus albóndigas no se deshagan a la hora cocinar.
2. Preparar salsa8 min
En tu licuadora agrega 5 o 6 jitomates cortados a la mitad o en cuatro partes, un pedacito de cebolla, un chipotle para que le de un sabor picosito (es opcional el chipotle) y agrega una media o taza completa de agua, licualo y agregalo a tu cacerola donde cocinaras tus albondigas.
3. Cocinar15 min
Pon a calentar tu salsa, agrega 3 knorsuizas revulevelo para que ya quede sazonada tu salsa, ahora hasta que empiece a calentarse mucho mas ve agregando albóndiga por albóndiga que no se encimen para que todas se cocinen muy bien.
4. Ultimo paso10 min
Voltea con un cucharon con cuidado cada albondiga para que no se deshaga y se cocine por completa, saca una albondiga y cortala a la mitad cuando la veas de color cafe sin nada rojo en medio quiere decir que ya están todas cocinadas. Puedes acompañarlo con un arroz blanco o rojo y tortillas.